Parigi, La cultura del cibo: inclusione sociale, sviluppo sostenibile e identità culturale

25/05/2018 by in category America-del-nord_it, Europa_it, EVENTI-IMMINENTI, In programma, Interventi, Rassegna with 0 and 0

Parigi, La cultura del cibo: inclusione sociale, sviluppo sostenibile e identità culturale

Il cibo quale espressione dell’identità culturale di popoli e nazioni, elemento fondamentale di sviluppo sostenibile e di coesione sociale, diventa per la prima volta, grazie all’Italia, protagonista di una riflessione in ambito UNESCO che coinvolge i 195 paesi dell’Organizzazione. Quale  seguito ideale di Expo Milano 2015 (Feeding the planet: energy for life) e nel contesto dell’Anno Italiano del Cibo 2018, la Delegazione italiana all’UNESCO ha organizzato a Parigi,  in collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, un evento per valorizzare il legame tra cibo, arte culinaria, paesaggi, territori, patrimonio e identità culturale delle popolazioni di cui sono espressione. La cultura e la tradizione agroalimentare ed enogastronomica dell’Italia diventano anche in questa sede protagoniste di un settore che a livello internazionale sta sempre più imponendo a molti Paesi (soprattutto meno avanzati) scelte di sviluppo sostenibile e biodiversità, in linea con gli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’Agenda ONU 2030. Ai lavori ha partecipato la dott.ssa Livia Pomodoro, Presidente del Milan Center for Food Law and Policy e titolare della prima cattedra Unesco dedicata al Diritto al cibo presso l’Universita Statale di Milano.

 

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